Sjajna ili mat strana papira od aluminijske folije može se koristiti bez razlike na obje strane
Ako je aluminijska folija najčešće korišteni aluminijski proizvod u običnim kućanstvima, vjerujem da joj se neće svi buniti.Aluminij je jedan od najzastupljenijih metalnih elemenata u zemljinoj kori.Ima karakteristike male težine, brzog provođenja topline i jednostavnog oblikovanja.Tanak komad aluminijske folije ima prednost blokiranja svjetlosti, kisika, mirisa i vlage, i može se široko koristiti u hrani i pakiranju lijekova ili mnogim aplikacijama u hrani.
Papir od aluminijske folije općenito se naziva aluminijska folija, a neki su ga ljudi navikli zvati kositrenom folijom (kositrenom folijom), ali jasno je da su aluminij i kositar dva različita metala.Zašto imaju ovo ime?Razlog se može tražiti unatrag do kraja 19. stoljeća.U to vrijeme doista je postojao industrijski proizvod kao što je limena folija koja se koristila za pakiranje cigareta ili slatkiša i drugih proizvoda.Kasnije, početkom 20. stoljeća, počela se pojavljivati aluminijska folija, ali budući da je duktilnost kositrene folije bila lošija od aluminijske folije. Osim toga, kada hrana dođe u dodir s kositrenom folijom, lako je osjetiti metalni miris kositra, pa postupno je zamijenjena jeftinijom i dugotrajnijom aluminijskom folijom.Zapravo, posljednjih desetljeća svi ljudi koriste aluminijsku foliju.Unatoč tome, mnogi ljudi još uvijek aluminijsku foliju nazivaju papirom ili limenom folijom.
Zašto aluminijska folija s jedne strane ima mat stranu, a s druge strane sjajnu?U procesu proizvodnje papira od aluminijske folije, veliki aluminijski blokovi koji su taljeni bit će opetovano valjani i imati različite debljine prema potrebama različitih proizvoda, dok se ne napravi film od samo oko 0,006 do 0,2 mm, ali za daljnju proizvodnju Za proizvodnju tanje aluminijske folije, dva sloja aluminijske folije će se preklapati i tehnički podebljati, a zatim zajedno smotati, tako da se nakon njihovog odvajanja mogu dobiti dva tanja papira od aluminijske folije.Ovim pristupom može se izbjeći aluminij.Tijekom proizvodnog procesa dolazi do kidanja ili uvijanja zbog istezanja i pretankog motanja.Nakon ovog tretmana, strana koja dodiruje valjak će proizvesti sjajnu površinu, a strana dva sloja aluminijske folije koja se dodiruje i trlja jedna o drugu će formirati mat površinu.
Jarka površinska svjetlost i toplina imaju veću refleksiju od matirane površine
Koju stranu aluminijske folije obično treba koristiti za kontakt s hranom?Papir od aluminijske folije podvrgnut je obradi valjanja i žarenja na visokoj temperaturi, a mikroorganizmi na površini bit će ubijeni.Što se tiče higijene, obje strane papira od aluminijske folije mogu se koristiti za zamatanje ili kontakt s hranom.Neki ljudi također obraćaju pozornost na činjenicu da je refleksija svjetlosti i topline svijetle površine veća nego kod mat površine kada je hrana umotana u aluminijsku foliju za roštiljanje.Argument je da mat površina može smanjiti refleksiju topline aluminijske folije.Na ovaj način pečenje na roštilju može biti učinkovitije, ali zapravo toplinsko zračenje i refleksija svjetla sjajne površine i mat površine također mogu biti čak 98%.Stoga nema razlike u tome koja se strana aluminijske folije koristi za omotavanje i dodirivanje hrane tijekom pečenja na roštilju.
Hoće li aluminijska folija u kontaktu s kiselom hranom povećati rizik od demencije?
U posljednjih nekoliko desetljeća sumnjalo se da je aluminij povezan s demencijom.Mnogi ljudi su zabrinuti hoće li koristiti aluminijsku foliju za zamatanje hrane i pečenje na roštilju, osobito ako se doda limunov sok, ocat ili druge kisele marinade.Otapanje aluminijevih iona utječe na zdravlje.Zapravo, nakon razvrstavanja mnogih studija o aluminiju u prošlosti, doista je utvrđeno da će neki aluminijski spremnici otopiti ione aluminija kada naiđu na kisele tvari.Što se problematike demencije tiče, trenutno nema sigurnih dokaza da aluminijska folija i papir Korištenje aluminijskog posuđa za kuhanje povećava rizik od demencije ili Alzheimerove bolesti.Iako se većina aluminija unesenog prehranom izlučuje putem bubrega, dugotrajno nakupljanje prekomjerne količine aluminija ipak predstavlja potencijalnu prijetnju živčanom sustavu ili kostima, posebno za osobe s bubrežnim bolestima.Sa stajališta smanjenja zdravstvenih rizika i dalje se preporuča smanjiti korištenje aluminijske folije u predugom izravnom kontaktu s kiselim začinima ili hranom te je dugotrajno zagrijavati na visokoj temperaturi, ali to nije problem za opće svrhe kao što je pakiranje hrane.
Vrijeme objave: 5. siječnja 2022